Cocina Abierta de Karlos Arguiñano poster

Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

★ 6.2 5 votes 2019–present 1 seasons · 180 episodes Returning Series
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Cocina Abierta de Karlos Arguiñano Episode Ratings Heatmap

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S7

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All Seasons

Season 7
0180
EpTitleRatingVotesRuntime
1Pochas Con Refrito de Pimentón Y Strapatsada (Revuelto de Huevo, Tomate Y Feta)
2Salteado de judías verdes con setas y merluza rebozada con mahonesa verde
3Picantón en cazuela y banda de ciruelas
4Guiso de ternera con patatas y peras e higos con helado
5Mojarra a la andaluza y puntalette cremoso de mejillones
6Sardinas rebozadas con pimientos verdes y pan de ajo y gazpacho de aguacate y pepino con sus toques
7Calabacín relleno de verduras con queso y solomillo de cerdo con salsa de melocotón
8Bonito con escalivada y rosas de pan de leche
9Guiso de trigo con pollo y semifrío de limón con frambuesas
10Crema de marisco y arroz cremoso con gambas
11Judías verdes con patatas, jamón y salsa de calabacín y salchichas caseras de pollo con puré de patata
12Lentejas con acelgas y zanahorias y brocheta de salmón, melón y langontinos
13Fideos con verduras y huevo escalfado y tarta de mango y requesón
14Huevos rellenos y vasitos de café y dulce de leche
15Crepes de espinacas con champiñones y panceta y merluza gratinada a la roteña
16Conejo encebollado y ensalada de arroz crispy picante
17Bocados de pepino, pastrami y queso cremoso y salmón con patatas y champiñones
18Lentejas con chorizo, calabaza y borraja y pan de calabaza
19Pisto manchego con bacalao y torrijas borrachas con helado
20Hamburguesas de bonito con mahonesa de guindillas y tomates rellenos de ventresca con muhammara
21Solomillo de pavo con puré de zanahorias asadas y garbanzos con berenjenas
22Patatas con mejillones al azafrán y magras con tomate y pisto
23Cazuela de alubias con pollo y tarta de manzana y almendra
24Menudo y merenguitos con avellanas
25Rape empanado con salsa de pimiento y taco de chipirón Pelayo y mahonesa de limón
26Cabeza de lomo con puré de castañas y patatas y mejillones con salsa brava
27Paté de pimiento y berenjena y filetes de gallo con patatas panadera y refrito de ajo
28Canelones de pollo, panceta y calabacín y pan bisáltico
29Caldo de berzas y compota de mango y manzana
30Albóndigas con pipas de girasol y arroz y bocados de langostino y bacon con salsa agridulce
31Ensalada de judías verdes y bonito e hígado de ternera con chalotas caramelizadas
32Puerros a la carbonara y bacalao fresco con espinacas
33Pollo guisado con boniato y crostata Paradiso
34Lomo de cerdo con nueces y crespillos con miel
35Filete de rodaballo con verduras y virutas de pescado con piperrada
36Sardinas al horno y vainas salteadas con crema de queso y jamón
37Acelgas esparragadas y conejo exprés con arroz blanco
38Carrilleras de cerdo asadas con puré de patatas y borona
39Alubias exprés con berza salteada y morcilla e intxaursaltsa
40Merluza rellena de puerro con costra de panceta y pastelitos de cangrejo
41Buñuelos de pulpo con salsa brava y garbanzos con setas en escabeche
42Ceviche de champiñones y tallarines Alfredo con pollo
43Sopa de fideos con bolitas de carne y rollo suizo con crema de limón
44Ternasco con zanahorias y tiramisú al plato
45Huevos escalfados con puré de patata y cebolla confitada y ensalada de borraja, mozzarella y vinagreta de mostaza
46Atún con salsa de cebolla y vinagreta de aguacate y crema de calabaza asada con setas
47Brócoli y coliflor al vapor con salsa de avellana y arroz caldoso con codornices
48Bacalao gratinado con mahonesa de ajo y pimentón y pan de avellanas, miel y pasas
49Tortillas alemanas y natillas libanesas
50Vieiras a la gallega y albóndigas de bonito en aceite con salsa de piquillo
51Borraja salteada con gambas y jamón y hamburguesa de alubia blanca con salsa de tomate
52Ensalada de pasta con espinacas y sepia a la plancha con champiñones al ajillo
53Ensalada de pasta con espinacas y sepia a la plancha con champiñones al ajillo
54Castañas con fritango y hojaldres de almendras con crema
55Gambones al horno y ñoquis a la sorrentina
56Empanada vegetal de pimiento, berenjena y cebolla y salteado Thai de ternera y cacahuete
57Crema de cebolla caramelizada y gallo frito con salsa tártara y pimientos verdes
58Potaje de alubias blancas con cuello de cordero y pan de aceite de oliva con aceitunas
59Albóndigas de pollo con salsa de calabacín y trufas de dulce de leche y galleta
60Sopa de mejillones y roast beef con salsa de mostaza y chalotas
61Lombarda con manzana, pasas y piñones y cordon bleu con patatas fritas
62Carrilleras de ternera con purés de manzana y de ciruela y carolina
63Menestra de verduras rebozadas y cocodrilo de mazapán
64Papillote de lubina con champiñones y risotto de sobrasada con láminas de cabeza de jabalí
65Cojonudo y cojonuda y guiso de lentejas con pastel de patata
66Alcachofas con puré de patatas avainillado y piñones y costilla de cerdo guisada con champiñones
67Arroz con espinacas y langostinos en salsa y pan de frutos para Navidad
68Solomillos de pollo con salsa de cerveza y naranja y panna cotta de café con crema de chocolate
69Rape rebozado con almejas y salsa negra y crema de mejillones al azafrán
70Salmón con salsa bearnesa y patatitas y kofta de langostinos con salsa de yogur griego
71Sopa de patata y puerro de Julia Child y confit de pato con plátano frito y salsa de arándanos
72Garbanzos con pollo y calabaza y milhojas de turrón
73Ensalada de pimientos tricolor y bacalao y crema de setas con tortitas de pollo y brócoli
74Espirales con berenjena y berberechos y calugas de pescado con mahonesa agridulce
75Crema de acelgas con costrones de pan y piñones y conejo guisado con hortalizas al jengibre
76Croquetas de panceta y huevo cocido y pan de semillas sin gluten
77Ensalada de pochas, tomate y calamares y Patatas Hash Brown con steak tartar
78Patatas revolconas con setas y alcachofas a la carbonara
79Potaje de acelgas, garbanzos y alubias y magdalenas de mantequilla y almendra
80Fideuà del senyoret y manzanas asadas con natillas
81Crepes de pavo y verduras gratinados y crema de coliflor con granola de avena
82Cardo con almendras y jamón y rollitos de berza rellenos de alubia de Tolosa con carne
83Ensalada marinera de arroz y pollo con mango
84Kokotxas de bacalao al pil-pil con borrajas y shokupan
85Fritos de jamón y queso y arroz con leche de oveja
86Lubina asada con salsa de setas y crema de boniato con huevo poché, granada y palomitas
87Sopa de pollo con estrellitas y tapioca y gallo asado con salsa pico de gallo
88Pastel de patata y salchichas y strudel de pera
89Gurupina bastetana y horchata frita con helado de yogur
90Jarretes de cordero con salsa de verduras y puré de patata y rollitos de salmón con aguacate y arroz
91Alitas de pollo asadas a la naranja y ensalada de remolacha, pera y granada
92Pastel de espinacas con langostinos y manitas de cordero en salsa picante con patatitas
93Tallarines con vieiras y pan de maíz y trigo con pipas de girasol
94Conejo con setas y flan de calabaza con helado de nata
95Merluza con alcachofas y salsa de cilantro y puerros asados y gratinados con ibéricos
96Alubias verdinas a la jardinera y champiñones en salsa con huevos tontos
97Ensalada de escarola y cuscús con pavo y bacalao fresco con patatas panadera
98Carbonada de cerdo y crujiente de requesón, pistachos, almendras y dátiles
99Pimientos rellenos de arroz y carne y galletitas de limón
100Salteado de calamares encebollados con arroz negro y aceitunas rebozadas al pimentón
101Coliflor gratinada con salsa aurora y presa de cerdo a la soja con patata rota
102Batido de manzana, zanahoria y apio y arroz al horno con alcachofas y codornices
103Dorada guisada y pan de ajo y queso con orégano
104Albóndigas de carnaval y cuajada de carnaval
105Salmonetes fritos con crema de guisantes y setas shimeji en tempura con salsa crispy de chile
106Pencas de jamón y queso con salsa española y hummus de lentejas con crudités
107Sopa de puerro, pan y bacalao y hamburguesas de merluza y gambas con patatas fritas
108Pollo al curry con coles salteadas y costrada de Aoíz
109Tostada con espaguetis y mousse de yogur y queso fresco con membrillo y nueces
110Pargo al azafrán con espárragos y ajetes y buñuelos de brócolo con mahonesa de siracha
111Huevos con butifarra al plato y borraja en tempura con crema de alubias rojas
112Ensaladilla de patata, jamón cocido y pepinillos con picos y lenguado con espinacas
113Pato a la vainilla con arroz y pan de mantequilla de Uruguay
114Guiso de patatas con salmón y banda de kiwi con crema
115Rabo de ternera en escabeche y crema de langostinos y bolas de queso con frutos secos
116Repollo guisado a la siciliana y tortilla de bacalao Club Ranero
117Aguacates rellenos de arroz y maíz y lomo de cerdo a la sal con piquillos al pilpil
118Gratinado de alubias con conejo y pastel de limón
119Cabrito en salsa al ajillo y relámpagos de nata con chocolate
120Langostinos a la americana con arroz y chipirones crujientes con piquillos y huevo poché
121Ensalada de escarola y pollo con mango y garbanzos salteados con verduras y morcilla
122Gratinado de calabaza con jamón y queso y solomillo de cerdo al ajoperejil
123Verdel con patatas a la importancia y proia galega
124Carajacas con papas arrugás y buñuelos de manzana con coulis de frambuesa
125Alcachofas con almejas en salsa verde
126Suprema de atún con puré de patata y chalotas y crema de guisantes con bocaditos de salchicha
127Lentejas con boniato y tortilla paisana con rúcula
128Anchoas tres gustos y tarta franchipán de cacao
129Espirales con salsa de pistachos y galletas de mantequilla con pistachos
130Popietas de gallo con jamón y patatas asadas con chili de alubias
131Almejas al pimentón y falafel con crema de setas
132Mini cruasanes de salmón y queso y picantones asados con habitas salteadas
133Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao y panquemado
134Blanqueta de ternera y leche frita de chocolate blanco
135Chicharro a la bilbaína y sopa de maíz con solomillo de pato salteado
136Lubina con salsa de mejillones y sopa de ajo con revuelto de panceta y setas
137Ensalada de tirabeques y chuletas de cerdo a la pizzaiola
138Bacalao en salsa de pimiento con patatas fritas y Saint Honoré
139Callos de ternera y fresas con savayón
140Acelgas con patatas, calabacín y jamón crujiente y brochetas de pollo y manzana con salsa verde
141Brócoli con vinagreta templada y goulash de carrilleras
142Salmón con arroz caldoso de guisantes y pan de arroz con semillas
143Lasaña de hortalizas con bechamel de queso azul y rosquillas de Águeda
144Secreto ibérico asado con manzana y chipirones salteados con morcilla
145Espárragos frescos con habitas y macarrones con chorizo gratinados
146Huevos rellenos de atún y tomate y alubia blanca con mejillones
147Gallina en pepitoria con arroz blanco y tarta de fresas y ricota
148Picadillo de magro con jamón y patatas y crepes de chocolate con nata
149Rape a la gallega con guisantes y cubalibre de foie
150Cabeza de lomo asada con hortalizas y pudin de espárragos verdes
151Cabeza de lomo asada con hortalizas y pudin de espárragos verdes
152Albóndigas al chocolate y pan de molde con nueces
153Calabacines rellenos de carne y goxua
154Anchoas en cazuela con fritada de puerro y ensalada verde con pesto de pistacho y tofu
155Solomillo de cerdo al Oporto con zanahorias y malfatti de espinacas y ricota
156Espárragos frescos a la plancha con jamón cocido y arroz con sepia y verduras
157Gratinado de garbanzos con hortalizas y pastel de calabaza
158Bacalhau à Bras y mousse helada de lima limón
159Crema de verdura con tostadas de ajo negro y murtabak de pollo
160Palomitas de ensaladilla y revuelto de anchoas y piquillos
161Salchichas de cerdo a la jardinera y panecillos de té matcha
162Empanada gallega de pollo y merengue dorado
163Pintxo de champiñón con langostino y salmón con labneh de hierbas
164Chuleta de lomo Villeroy y ensalada de pasta crujiente
165Batido de espinacas y acguacate y orzo marinera con pulpo
166Manitas a la riojana con arroz y brazo gitano de chocolate y avellana
167Guiso de habas a la andaluza y tartitas de albaricoque
168Cordero con patatas al ajillo y paster de pescado 2.0
169Gallineta con guisantes y almejas y Katsu curry de berenjena y boniato
170Alubias blancas con chorizo y jamón y Paletillas de conejo asadas con ensalada
171Caldereta de rape con mejillos y pan de agua dominicano
172Medallones de pollo con salsa de almendras y Bandullo
173Presa ibérica con boniato y Crema agria con guisantes y xixas
174Rollitos de jamón rellenos de huevo, espinacas y queso y Sopa de pollo con noodels
175Ensalada de salmón marinado y judías verdes con arroz y manitas de cerdo
176Costilla de ternera guisada y Rigó Jancsi
177Fideuá de calamar con huevo frito y bocaditos de naranja
178Puerros cocidos con salmón ahumado y polpette con puré de patata dulce y salsa de queso
179Caballa adobada con ensalada y ñoquis con salsa de queso azul
180Salmorejo de remolacha y cerezas y pollo teriyaki con carpaccio de melón

Full Cast & Crew

Cast

Karlos Arguiñano Self - Chef
Joseba Arguiñano Self - Chef

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